Το Κ.Π.Ε.&Ε. Καισαριανής έχει αντικείμενο την περιβαλλοντική εκπαίδευση, δηλαδή την καλλιέργεια περιβαλλοντικής συνείδησης και την ευαισθητοποίηση των πολιτών ώστε να αντιλαμβάνονται το περιβάλλον ολιστικά αλλά και να το προσεγγίζουν διεπιστημονικά.
Οι δράσεις του Κ.Π.Ε.&Ε. Καισαριανής απευθύνονται τόσο στους μαθητές όσο και σε όλες τις κοινωνικές ομάδες και έχουν περιεχόμενο που αφορά στον Υμηττό και στο Αισθητικό Δάσος, στην οικονομία της άντλησης φυσικών πόρων, και την ισορροπία του ανθρώπου με το περιβάλλον. Σχεδιάζονται δράσεις για την Α/θμια και Β/θμια Εκπαίδευση, την επιμόρφωση εκπαιδευτικών, την ενημέρωση και ευαισθητοποίηση του ευρύτερου κοινού. Στο πλαίσιο αυτό, δημιουργείται εκπαιδευτικό υλικό, και υλοποιούνται συνέργειες με το Υπουργείο Παιδείας και με ακαδημαϊκά και ερευνητικά ιδρύματα.
Το Κ.Π.Ε.&Ε. Καισαριανής συνιστά μια σύγχρονη υποδομή με τα κατάλληλα μέσα προκειμένου να λειτουργεί ως χώρος γνώσης και εκπαίδευσης, και να εξυπηρετεί την βιωματική προσέγγιση της φυσικής κληρονομιάς του Υμηττού. Τα προγράμματα που σχεδιάζονται αφορούν τα σύγχρονα περιβαλλοντικά προβλήματα, και την προστασία των οικοτόπων.
Το Κέντρο θα αποτελέσει σημαντικό εργαλείο ανάπτυξης περιβαλλοντικής συνείδησης, κυρίως στη νέα γενιά, μέσα από επισκέψεις σχολείων και ομάδων νέων ανθρώπων, αλλά και για όλους τους πολίτες που έρχονται για να απολαύσουν έναν περίπατο στο δάσος.
Στο κτίριο του Κέντρου Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης, οι μαθητές των σχολείων θα μάθουν για το δάσος, για την πανίδα και τη χλωρίδα του Υμηττού, για την ιστορία, τα μνημεία και τα μονοπάτια του, αλλά και για τη διαβίωση στο βουνό, δηλαδή τι θα πρέπει να έχουν υπόψη τους όταν έρχονται να περπατήσουν στο βουνό, τι θα χρειαστούν και τι θα πρέπει να γνωρίζουν για τη φροντίδα και την προστασία του.
Στο χώρο του Κέντρου, δημιουργείται μια μόνιμη έκθεση η οποία περιλαμβάνει ποικίλα ερμηνευτικά μέσα και εφαρμογές των νέων τεχνολογιών.