Η Καίτη Αργυροπούλου το γένος Κυριαζή, γεννήθηκε στην Αίγυπτο, κόρη οικογένειας καπνοβιομηχάνων. Απέκτησε Bachelor’s Degree στα Λατινικά και τις Νέες Γλώσσες από σχολή στη Μεγάλη Βρετανία. Σε ηλικία είκοσι χρονών βρίσκεται στην Ελλάδα και κατά την παραμονή της στην Αθήνα γνωρίζει τον Αλέξανδρο Αργυρόπουλο, γιο του τότε πρέσβεως της Ελλάδος στην Σερβία, με τον οποίο παντρεύονται το 1925.
Κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, η Κ. Αργυροπούλου υπηρετεί την εξόριστη Ελληνική Κυβέρνηση. Το 1942 μεταβαίνει στις Η.Π.Α για να δώσει διαλέξεις υπέρ της Ελληνικής Πολεμικής Περιθάλψεως.
Το 1960 η Καίτη Αργυροπούλου σπουδάζει στο Instituto di Restauro το 1960 και παίρνει το δίπλωμά της ως συντηρήτρια έργων τέχνης και αναστηλώτρια βυζαντινής Αρχιτεκτονικής. Κατά την επιστροφή της στην Ελλάδα επισκέπτεται το Μοναστήρι της Καισαριανής που ήταν σε εγκατάλειψη και διαπιστώνει την ολοκληρωτική καταστροφή του Υμηττού. Από την τρομερή εντύπωση που της δημιούργησε αυτή η εικόνα της καταστροφής γεννήθηκε η επιθυμία της να αναστηλώσει τη Μονή Καισαριανής και να αναδασώσει τον Υμηττό. Αργότερα πρωτοστάτησε στην διαμόρφωση του αρχαιολογικού χώρου του Ολυμπιείου.
Η Κ. Αργυροπούλου αφιέρωσε όλη της την ζωή στο έργο της στον Υμηττό εμπνέοντας έτσι το ξεκίνημα της προστασίας της φύσης στην Ελλάδα από την εποχή εκείνη. Εκπροσώπησε την Ελλάδα στο Συμβούλιο της Ευρώπης για την Προστασία του Περιβάλλοντος και εξελέγη Πρόεδρος του για την πρώτη διετία.
Το 1965 εξέδωσε βιβλίο για τα αγριολούλουδα της ελληνικής γης στα ελληνικά και αγγλικά. Το 1970 εξέδωσε τη “Φύση και Ζωή”, το περιοδικό της Φιλοδασικής Ένωσης. Συνέγραψε στα αγγλικά το “Mountain Hymettus and the Kaisariani Monastery” και το “From peace to chaos” εκδόσεις Vantage, New York που αποτελεί μια συναρπαστική αφήγηση του Αλβανικού Έπους.
Τιμήθηκε με τον “Χρυσούν Σταυρό του Τάγματος της Ευποιΐας”, με το Μέγα Χρυσούν Μετάλλιο της Γαλλικής Société Nationale de la Protection de La Nature και με το Αργυρούν Μετάλλιο του Ροταριανού Ομίλου. Το 1976 η Ακαδημία Αθηνών της απένειμε μεταθανάτια ειδικό βραβείο για την μεγάλη και πολύμορφη δημιουργική της δράση.
